Tagged creatività in cucina

Risotto di Carnevale

Ecco qui il mio pranzetto di oggi… Riso basmati, semi di finocchio da tostare in padella con garam masala ed olio d’oliva, cipolla rossa di tropea, peperone rosso, carote, cavolo, uvetta sultanina. Le quantità? LIBERE! Spadellate gli ingredienti mentre il riso si cuoce in pentola a parte e quando è al dente, finite di cuocerlo in padella saltandolo. Et Voilà! Sano, leggero … e con le verdure ancora croccanti crude e con il loro contenuto di vitamine in parte mantenuto. Buon Appetito! By SaraMaite

Ritorno alla Natura è … il Pane fatto in Casa!!

Tornare alla Natura per me significa anche cucinare in casa ciò che mangiamo. Non c’è tempo? Tutte scuse!! Il tempo si trova sempre 🙂 e … Cucinare è arte, sperimentazione, un’esperienza mistica. Toccare gli ingredienti naturali, unirli, gioire mentre si crea!! E quando il pane è in forno, annusare, odorare l’aria e percepire ogni sfumatura,…