Ecco qui il mio pranzetto di oggi…
Riso basmati, semi di finocchio da tostare in padella con garam masala ed olio d’oliva, cipolla rossa di tropea, peperone rosso, carote, cavolo, uvetta sultanina.
Le quantità? LIBERE!
Spadellate gli ingredienti mentre il riso si cuoce in pentola a parte e quando è al dente, finite di cuocerlo in padella saltandolo.
Et Voilà!
Risotto di Carnevale
Sano, leggero … e con le verdure ancora croccanti crude e con il loro contenuto di vitamine in parte mantenuto.
Buon Appetito!
By SaraMaite
